Als u teveel aardbeien hebt gekocht of ze beginnen zacht te worden , kunt u overwegen ze in te vriezen. Was ze, snijd ze bij, droog ze en leg ze op een bakplaat om ze snel in te vriezen. Zodra ze bevroren zijn , doe je ze in een luchtdichte diepvrieszak . Ideaal voor het bereiden van smoothies, coulis of zelfs een snelle taart.
Fouten die u absoluut moet vermijden
- Ze te vroeg wassen : zoals hierboven te zien is, is dit de beste manier om ze te bederven.
- Laat ze op kamertemperatuur staan : binnen een paar uur worden ze zacht en zelfs gefermenteerd.
- Stapel ze op : door de druk worden ze geplet en gaan ze lekken. Altijd maar één laag.
Hoe herken je een aardbei die niet meer goed is?
Afbeelding
- Schimmel (witte of grijze vlekken)
- Zure geur
- Pasta-achtige of plakkerige textuur
In dit geval is er geen sprake van spijt: het is beter om het weg te gooien dan om anderen te besmetten.
Bonus: Geniet er nog langer van
- Koop lokaal : Franse aardbeien, vaak een dag van tevoren geplukt, zijn verser dan die van de andere kant van Europa.
- Kweek ze zelf : zelfs op een eenvoudig balkonnetje kunt u een pot aardbeien zetten, voor ongeëvenaarde versheid.
- Recycle de overrijpe exemplaren : ze zijn heerlijk in jam, siroop of zelfs coulis voor op zelfgemaakt ijs.
Aardbeien hebben binnenkort geen geheimen meer voor jou! Met deze simpele tips kunt u er optimaal van genieten, zonder iets te verspillen. Bent u er klaar voor om uw aardbeien weer vers te maken?
