Met meer dan 36.000 restaurants wereldwijd is McDonald’s een toonaangevend fastfoodmerk. Van alle topproducten is de Big Mac een van de meest geconsumeerde hamburgers . Hoewel de smaak gewaardeerd wordt, zijn de effecten op het lichaam zorgwekkend. Een infographic van Fast Food Menu Price laat zien wat de impact van een Big Mac is binnen een uur na consumptie. Laten we deze effecten eens in detail ontcijferen.
In de eerste 10 minuten: hersenstimulatie
Vanaf de eerste hap begint de Big Mac invloed uit te oefenen op de hersenen. Deze burger bevat 540 calorieën en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Volgens sommige deskundigen is deze stijging niet per se abnormaal.
Calorierijk voedsel zorgt voor de aanmaak van dopamine, een neurotransmitter die verantwoordelijk is voor een gevoel van genot. Dit mechanisme lijkt op het mechanisme dat bij bepaalde verslavende middelen, zoals cocaïne, wordt waargenomen. Dit verklaart waarom fastfood tot dwangmatig consumeren kan leiden.
Na 20 minuten: het effect van verslavende suikers
De Big Mac bevat ingrediënten die tot verslaving kunnen leiden, waaronder fructose-glucosestroop (die in het brood zit) en een hoog natriumgehalte. Deze stoffen activeren het beloningssysteem in de hersenen, waardoor u er meer van wilt consumeren.
Het is bekend dat zout en toegevoegde suikers een negatieve invloed hebben op de gezondheid. Ze vergroten het risico op obesitas, diabetes en hartziekten, vooral bij regelmatige consumptie.
Na 30 minuten: natriumoverbelasting
De Big Mac bevat 970 mg natrium, een aanzienlijk deel van de 1.500 mg die de American Heart Association dagelijks aanbeveelt. Een dergelijke zoutinname leidt tot:
- Een stijging van de bloeddruk, waardoor het hart overbelast raakt.
- Er bestaat een risico op uitdroging, omdat natrium water in het lichaam vasthoudt. Deze uitdroging kan verward worden met honger, waardoor mensen meer gaan eten.
ADVERTISEMENT
