Hoe je een onweerstaanbaar melkchocoladedessert maakt. De droom van elke chocoladeliefhebber wordt werkelijkheid
Donkere chocolade hazelnoten/koekjes: 300 g (3 repen)
Plantaardige olie of boter: 3 eetlepels (1 eetlepel per 100 g/chocolade reep)
Werkwijze
Begin met het oplossen van de agar in 900 ml melk. Zorg ervoor dat het volledig geïntegreerd is.
Breek 200 gram pure chocolade en voeg dit toe aan het melk-agarmengsel. Zet het op een middelhoog vuur.
Wanneer het mengsel begint te verwarmen, breng het aan de kook. Laat het ongeveer 3 minuten zachtjes koken en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Zorg ervoor dat alle chocolade gesmolten is voordat u de pan van het vuur haalt.
Giet het dikke mengsel in een rechthoekige bakvorm. Minimaal 2 uur in de koelkast zetten.
Smelt in een apart bakje 300 gram pure chocolade (met hazelnoten of koekjes). Je kunt dit in de magnetron of au bain-marie doen. Zodra het begint te smelten, voeg je er een beetje plantaardige olie of bakvet aan toe en meng je tot een glad mengsel.
Haal het bevroren dessert uit de vorm en leg het op een rooster. Giet het bereide chocolade glazuur erover en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is. Zet het nog eens 15 minuten in de koelkast.
Zodra het stevig is, leg je het dessert op een bord, snijd je het aan en serveer je het. Geniet van deze rijke, romige traktatie!
Aanbevelingen
Gebruik chocolade van goede kwaliteit en verse melk om de beste smaak en textuur uit uw dessert te halen. Chocolade met een hoog cacaogehalte geeft over het algemeen een rijkere smaak.
Zorg ervoor dat de chocolade volledig is opgelost in de melk voordat u het mengsel aan de kook brengt. Zo krijgt uw dessert een gladde, klontvrije textuur.
Versier uw melkchocoladedessert met vers fruit, gehakte noten, chocoladeschaafsel of slagroom om textuur en smaak toe te voegen.
Plantaardige olie of boter: 3 eetlepels (1 eetlepel per 100 g/chocolade reep)
Werkwijze
Begin met het oplossen van de agar in 900 ml melk. Zorg ervoor dat het volledig geïntegreerd is.
Breek 200 gram pure chocolade en voeg dit toe aan het melk-agarmengsel. Zet het op een middelhoog vuur.
Wanneer het mengsel begint te verwarmen, breng het aan de kook. Laat het ongeveer 3 minuten zachtjes koken en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Zorg ervoor dat alle chocolade gesmolten is voordat u de pan van het vuur haalt.
Giet het dikke mengsel in een rechthoekige bakvorm. Minimaal 2 uur in de koelkast zetten.
Smelt in een apart bakje 300 gram pure chocolade (met hazelnoten of koekjes). Je kunt dit in de magnetron of au bain-marie doen. Zodra het begint te smelten, voeg je er een beetje plantaardige olie of bakvet aan toe en meng je tot een glad mengsel.
Haal het bevroren dessert uit de vorm en leg het op een rooster. Giet het bereide chocolade glazuur erover en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is. Zet het nog eens 15 minuten in de koelkast.
Zodra het stevig is, leg je het dessert op een bord, snijd je het aan en serveer je het. Geniet van deze rijke, romige traktatie!
Aanbevelingen
Gebruik chocolade van goede kwaliteit en verse melk om de beste smaak en textuur uit uw dessert te halen. Chocolade met een hoog cacaogehalte geeft over het algemeen een rijkere smaak.
Zorg ervoor dat de chocolade volledig is opgelost in de melk voordat u het mengsel aan de kook brengt. Zo krijgt uw dessert een gladde, klontvrije textuur.
Versier uw melkchocoladedessert met vers fruit, gehakte noten, chocoladeschaafsel of slagroom om textuur en smaak toe te voegen.
