Voordat we ingaan op het conserveren van knoflook, moeten we eerst de talloze goede eigenschappen ervan eens onder de loep nemen. Het is bekend dat het de bloeddruk reguleert, het cholesterolgehalte verlaagt en de lever ontgift. Als natuurlijk antibacterieel middel bestrijdt het darmparasieten en versterkt het het immuunsysteem. De ontstekingsremmende eigenschappen helpen de bloedsomloop te reguleren en helpen hart- en vaatziekten te voorkomen.
In de winter is knoflook een geweldige bondgenoot tegen de seizoensgriep. Het is niet alleen essentieel voor culinaire creativiteit, maar ook voor het algemene welzijn. Hoe kunnen we dit kostbare ingrediënt effectief bewaren? Wees niet bang, want er bestaat een uitzonderlijke techniek om knoflook minimaal een jaar lang in perfecte conditie te houden. Laten we deze fantastische truc eens uitproberen!
De ultieme truc voor het bewaren van knoflook
Ervaren koks zweren bij deze methode, en nu kunt u dat ook. Dit moet u doen:
- Begin met een halve kilo teentjes knoflook. Laat ze ongeveer een uur weken in warm water. Je zult merken dat de schil er na het weken gemakkelijk afgaat.
- Doe de gepelde kruidnagels in een gesteriliseerde glazen pot.
- Voeg twee eetlepels grof zout toe (ongeveer 30 gram).
- Kies tussen een paar eetlepels appelazijn of wijnazijn, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.
- Kook wat water, laat het afkoelen en giet het in de pot.
- Maak het geheel af met een schijfje citroen voordat u de pot afsluit. Goed schudden om alles te mengen.
Met deze techniek blijven uw knoflooktenen langer dan een jaar perfect en intact. En het beste gedeelte? Je kunt ze op elk gewenst moment gebruiken, zonder dat je ze telkens hoeft te schillen. Deze praktische en effectieve methode getuigt van de vindingrijkheid van ervaren koks.
