De smaak van kardemom, soms ook wel de ‘koningin onder de specerijen’ genoemd, wordt in de culinaire tradities van landen over de hele wereld zeer gewaardeerd. Doordat het een warme, geurige en enigszins zoete smaak heeft, is het een veelzijdig ingrediënt dat gebruikt kan worden in zowel hartige als zoete recepten. U bent waarschijnlijk wel bekend met gedroogde kardemompeulen, maar wist u dat u zelf kardemom kunt kweken, gewoon thuis, zelfs als u over beperkte ruimte beschikt? Iedereen kan kardemom uit zaad in een pot kweken. In dit artikel leggen we je stap voor stap uit hoe je dat doet.
Wat heb je nodig:
Voordat je met de kardemomkweek begint, heb je de volgende materialen nodig:
Kardemomzaad: U kunt kardemomzaad kopen bij een betrouwbare verkoper of zaad gebruiken dat u uit in de handel verkrijgbare kardemompeulen hebt gekocht.
Een bak: Kies een bak die minimaal 30 cm in diameter is en voldoende drainage heeft. Kardemomplanten hebben ruimte nodig om te groeien en voldoende drainage om te voorkomen dat ze te veel water krijgen.
Het beste is om potgrond te kiezen met een neutrale pH-waarde en een goede drainage.
Warme en vochtige omstandigheden zijn ideaal voor de groei en bloei van kardemomplanten. Als u in een gebied woont waar het droog is, kunt u overwegen om een luchtbevochtiger of vochtigheidslade te gebruiken.
Kardemomplanten houden van helder, indirect zonlicht. Als u het licht wilt verspreiden, kunt u de pot bij een raam zetten waar gefilterd zonlicht binnenkomt, of u kunt vitragegordijnen gebruiken.
De eerste stap is het laten ontkiemen van de zaden.
Verwijder de zaadjes uit de kardemompeulen als u ze wilt gebruiken. Deze stap is nodig om de zaden voor te bereiden. Om het zaadvlies op te lossen, kunt u de zaden 24 uur lang in warm water laten weken.
Zaden moeten worden geplant door de container te vullen met potgrond. Laat aan de bovenkant ongeveer 2,5 cm ruimte over. Zorg ervoor dat er bij het planten van de zaden ongeveer vijf tot acht centimeter ruimte tussen de zaden zit.
vervolg op de volgende pagina
