Hoe maak je avocadomayonaise: lekker, gezond, vegetarisch en dieetvriendelijk
-1/2 avocado op kamertemperatuur
-1 ei
-2 eetlepels zonnebloemolie
-2 eetlepels citroensap
-Zwarte
peper -2 takjes verse koriander
-Snufje zout
Procedure
- Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
- Doe de avocado, het ei, de zonnebloemolie, het limoensap, de zwarte peper, de verse koriander en het zout in een keukenmachine of blender.
- Mix alles tot een glad en romig mengsel. Gebruik indien mogelijk een blender, zodat het mengsel veel romiger wordt.
- Proef het mengsel en pas de smaak indien nodig aan.
- Serveer de avocadomayonaise direct of bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast.
Avocadomayonaise is heerlijk vanwege de zachte en romige smaak. De combinatie van avocado, limoen en koriander is ideaal. De status als gezond alternatief voor traditionele mayonaise en de veelzijdigheid ervan in diverse gerechten zullen je verrassen!
Tips en advies
- Zorg ervoor dat de avocado op kamertemperatuur is voordat je de mayonaise gaat maken. Dit zorgt ervoor dat hij makkelijker mengt.
- Als u geen zonnebloemolie hebt, kunt u ook olijfolie of een andere neutrale olie gebruiken.
- Als de mayonaise te dik is, voeg dan nog wat citroensap of water toe om het te verdunnen.
- Wil je een pittigere mayonaise? Voeg dan wat chilipoeder of hete saus toe.
Geniet van je zelfgemaakte en gezonde avocadomayonaise!
