Stap 1: Bereid het citroengras voor.
Als u vers citroengras gebruikt, verwijder dan de harde buitenste lagen en gebruik alleen de zachte delen.
Snijd de stelen in stukken van 5 tot 7,5 cm en plet ze voorzichtig met een mes, zodat de oliën vrijkomen en de smaak beter tot zijn recht komt.
Stap 2:
Koken Doe de stukjes citroengras in een pan en voeg water toe.
Aan de kook brengen en vervolgens 5 tot 10 minuten laten sudderen tot de gewenste intensiteit is bereikt.
Stap 3: Zeef en serveer.
Haal de pan van het vuur als de drank klaar is.
Giet de citroengrasstukjes af en giet de thee in een kopje.
Voeg eventueel honing of citroen toe voor extra zoetheid.
