2. Let op smaak en geur
Natuurlijke honing verspreidt een milde, zoete geur, soms met een licht branderig gevoel in de keel. Als je een verbrande karamelsmaak opmerkt, is de honing waarschijnlijk verhit.
3. Pas op voor toevoegingen
Authentieke honing is puur, zonder toegevoegde stoffen zoals suiker of meel. Je kunt de zuiverheid van honing controleren door het te mengen met water en een paar druppels azijn toe te voegen. Als er belletjes verschijnen, kan dit duiden op de aanwezigheid van stoffen zoals krijt die aan de honing zijn toegevoegd.
4. Test de chemische reactie
Een andere methode om additieven in honing op te sporen is het toevoegen van een druppel jodium. Als de honing van kleur verandert naar blauw, duidt dit op de toevoeging van stoffen zoals zetmeel om de dichtheid te verhogen.
5. Koop rechtstreeks bij de imker
Om zeker te zijn van de kwaliteit van de honing, is het aan te raden deze rechtstreeks bij een vertrouwde imker te kopen. Hierdoor bent u ervan verzekerd dat u een vers en authentiek product krijgt.
Door deze eenvoudige tips te volgen, kunt u premiumhoning kiezen en optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen.
