Grof zout
Schuurborstel of spons
Papieren doekjes of een schone keukenhanddoek
Routebeschrijving: Reinigingsmethoden per Materiaal
1. Houten Snijplanken
Houten snijplanken zijn duurzaam en zacht voor messen, maar gevoelig voor vocht en bacteriën.
Dagelijkse reiniging:
Reinig met warm water en afwasmiddel. Vermijd langdurig onderdompelen.
Droog direct met een doek om kromtrekken te voorkomen.
Diepe reiniging:
Maak een pasta van zuiveringszout en water.
Schrob de plank met een borstel en spoel af.
Desinfecteer met een doekje gedrenkt in witte azijn.
Ontgeuren:
Strooi grof zout over de plank en wrijf met een halve citroen. Spoel af met warm water.
2. Plastic Snijplanken
Plastic planken zijn lichtgewicht en vaatwasmachinebestendig, maar kunnen makkelijk krassen vertonen waarin bacteriën zich ophopen.
Dagelijkse reiniging:
Spoel af met warm water en afwasmiddel of plaats in de vaatwasser.
Desinfecteren:
Week de plank in een oplossing van 1 deel waterstofperoxide en 2 delen water voor 10 minuten.
Spoel grondig af.
Vlekken verwijderen:
Maak een pasta van zuiveringszout en citroensap. Breng aan op de vlekken en laat 10 minuten intrekken, spoel daarna af.
3. Glazen Snijplanken
Glazen planken zijn hygiënisch en gemakkelijk te reinigen, maar kunnen messchade veroorzaken.
Reiniging:
Gebruik warm water en afwasmiddel met een zachte spons.
Spoel af en droog met een doek om waterstrepen te voorkomen.
Desinfecteren:
Veeg af met een mengsel van water en azijn (1:1) en droog met een papieren handdoek.
4. Bamboe Snijplanken
Bamboeplanken zijn milieuvriendelijk en bestand tegen bacteriën, maar gevoelig voor uitdroging.
Dagelijkse reiniging:
Was met warm water en afwasmiddel. Droog onmiddellijk.
Onderhoud:
Wrijf de plank af en toe in met voedselveilige minerale olie om uitdroging en scheuren te voorkomen.
Desinfecteren:
Gebruik een azijnoplossing (1 deel azijn, 4 delen water) en veeg af.
Serveer- en Bewaartips
Bewaar droog: Zorg ervoor dat de planken volledig droog zijn voordat je ze opbergt.
Gebruik meerdere planken: Houd aparte planken voor rauw vlees, groenten en brood om kruisbesmetting te voorkomen.
Vervang tijdig: Vertoont je plank diepe krassen of scheuren? Vervang deze om bacteriegroei te voorkomen.
Variaties
Geurverwijdering: Gebruik een mengsel van zuiveringszout en azijn voor extra frisheid.
Natuurlijke reinigingsmiddelen: Experimenteer met tea tree-olie of lavendelolie als antibacteriële opties.
Zelfgemaakte scrub: Maak een schuurmiddel van grof zout en citroensap voor hardnekkig vuil.
Veelgestelde Vragen
Hoe vaak moet ik mijn snijplank desinfecteren?
Idealiter na elk gebruik, vooral na het snijden van rauw vlees of vis.
Kun je houten snijplanken in de vaatwasser doen?
Nee, het kan het hout doen kromtrekken en beschadigen.
