-
De papieren zak: een effectieve barrière
Voor een optimale houdbaarheid adviseren bakkers om het brood in een doek te wikkelen en in een papieren zak te doen. Deze methode beschermt het brood tegen de lucht, maar zorgt toch voor wat ventilatie, wat ideaal is om de knapperigheid te behouden.
-
De juiste opslaglocatie kiezen
De opslaglocatie is net zo belangrijk als de verpakking:
- Vermijd vocht : Brood absorbeert snel vocht uit de omgeving, waardoor het zompig kan worden.
- Bewaar het op kamertemperatuur . Zet het nooit in de koelkast, omdat dit het bederf versnelt.
- Bewaar het in een kast of een houten broodtrommel om direct contact met de lucht te vermijden.
-
Invriezen: een oplossing voor langdurige bewaring
ADVERTISEMENT
