Instructies
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Klop de bruine suiker, honing, Dijonmosterd, ananassap, knoflookpoeder en paprikapoeder erdoor tot alles goed gemengd is. Laat het mengsel ongeveer 5-7 minuten koken of tot het bubbelt en iets dikker wordt. Haal van het vuur; het zal nog dikker worden naarmate het staat.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakvorm van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, zorg ervoor dat de folie tot aan de zijkanten reikt, en spuit hem goed in met bakspray.
Leg de ham met de snijkant naar beneden in de bakvorm. Maak desgewenst ondiepe inkepingen in de bovenkant van de dikkere schil, zodat het glazuur er beter doorheen kan sijpelen.
Bestrijk de bovenkant van de ham met een derde van het glazuur.
Bak 1,5 uur, verhoog de oventemperatuur dan naar 220 °C en bestrijk de ham opnieuw met de helft van het resterende glazuur. Bak nog 15 minuten en bestrijk de ham vervolgens met het resterende glazuur. Leg de ham 3-5 minuten onder de grill, zodat het glazuur plakkerig en gekarameliseerd wordt.
Laat de ham 10 minuten rusten voor het serveren.
Deel dit recept als je het lekker vindt! Eet smakelijk!
