– Uitdroging en schimmel verdwijnen en uw brood blijft lang houdbaar
Om dit te doen, moet u het brood in de koelkast bewaren. De lage temperatuur beperkt de groei van bacteriën. In een plastic zak blijft het brood zacht. Het vocht in het brood condenseert echter op het plastic, waardoor er schimmel kan ontstaan.
Neem daarom een schaar en knip openingen aan de boven- en onderkant van de tas. Een paar kleine gaatjes zodat het brood kan ‘ademen’.
U zult verrast zijn als u ziet dat uw gesneden brood meer dan vijftien dagen houdbaar blijft! Hetzelfde geldt voor hetzelfde soort brood in een familieversie die je altijd in huis hebt voor verrassingsbezoekjes of logeerpartijtjes…
Hoe bewaar je brood en andere voedingsmiddelen op de juiste manier in de koelkast?
In een ‘statische koude’ koelkast is het belangrijk om de juiste plek te kiezen om uw voedsel te bewaren.
Uw brood komt niet in de ‘groentelade’ terecht, omdat de temperatuur daar boven de 6°C ligt en de temperatuur er vochtig is. En ook niet in de hoogste zone, de “koele zone”, waar we zuivelproducten, gekookte groenten, gekookt vlees en vis bewaren.
In de tussenliggende zone, de zogenaamde “koude zone” tussen 0 en 4°C, blijft uw verpakte brood het langst houdbaar. Zet het in een geventileerde koelkast, waar u maar wilt.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
