Deze zelfgemaakte roomlikeur is een rijke en romige drank die perfect is voor de feestdagen. Geïnspireerd door klassieke Ierse roomrecepten, combineert het de zachtheid van room, zoetheid van gecondenseerde melk en diepte van whisky-, chocolade- en koffiesmaken. Deze gemakkelijk te maken likeur kan op zichzelf worden gedronken, over ijs worden gegoten of aan koffie worden toegevoegd voor een feestelijke twist.
Ingrediënten:
- 1 kopje slagroom of half en half
- 1 blikje (14 oz) gezoete gecondenseerde melk
- 1 2/3 kopjes Ierse whisky (zoals Jameson)
- 1 eetlepel oploskoffiekorrels
- 2 eetlepels chocoladesiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel amandelextract (optioneel, voor extra diepte van smaak)
Aanwijzingen:
- Meng de ingrediënten:
- Voeg in een blender de slagroom, gezoete gecondenseerde melk, Ierse whisky, oploskoffiekorrels, chocoladesiroop, vanille-extract en amandelextract (indien gebruikt) toe.
- Mix tot een gladde massa:
- Mix 20-30 seconden op hoge snelheid, tot alle ingrediënten goed gemengd en glad zijn. Vermijd te veel mengen, omdat de room hierdoor te veel kan indikken.
- Fles de likeur:
- Giet het mengsel in glazen flessen of potten met een goede afsluiting. Voor een feestelijk tintje kun je de flessen versieren met lint of vakantielabels.
- Koelen en serveren:
- Bewaar de roomlikeur in de koelkast. Het moet minstens 1-2 uur worden gekoeld voordat het wordt geserveerd voor de beste smaak.
- Schud voorzichtig voor elk gebruik, omdat er enige scheiding kan optreden. Serveer met ijs of voeg toe aan koffie voor een heerlijke traktatie.
Conclusie:
Deze zelfgemaakte roomlikeur is een heerlijk, persoonlijk cadeau of een luxe traktatie om thuis van te genieten. Het vangt de smaken van een klassieke Ierse roomlikeur met een vleugje chocolade en koffie. Het is eenvoudig te maken en kan tot twee weken in de koelkast worden bewaard, zodat je tijdens de feestdagen een soepel en bevredigend drankje hebt om te delen.
