Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat en zet opzij.
2. Doe het water, het zout, de kristalsuiker, de bruine suiker en de boter in een pan met dikke bodem.
3. Zet de snoepthermometer op 150 °C (300 °F) en kook het mengsel op middelhoog vuur terwijl u voortdurend roert.
4. Haal de pan van het vuur en roer er snel het vanille-extract door.
Roer het hete karamelmengsel met een hittebestendige spatel totdat het gelijkmatig verdeeld is over de bakplaat. 5.
6. Zodra de karamel warm is, voeg je de chocoladestukjes toe en laat je ze een minuutje smelten.
7. Verdeel de gesmolten chocolade gelijkmatig over de karamel.
8. Garneer de gesmolten chocolade eventueel met gehakte noten.
9. Nadat je de karamel met chocolade hebt bedekt, laat je hem minimaal twee uur staan, zodat hij kan stollen.
10. Geniet van de stukken nadat je ze hebt gebroken!
vervolg op de volgende pagina
