Voor een pittigere versie voeg je een snufje cayennepeper toe aan het Parmezaanse mengsel. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals tijm of oregano, voor een uniek smaakprofiel. Als je liever glutenvrij eet, vervang dan het panko-paneermeel door verkruimelde glutenvrije crackers of amandelmeel. Voor een vleugje zoetheid kun je de karbonades voor het serveren besprenkelen met een beetje honing. Dit recept is veelzijdig en kan worden aangepast aan je eigen smaak.
