1. Begin met het bereiden van je ingrediënten. Bak het spek krokant en verkruimel het dan in kleine stukjes. Snipper de cheddarkaas en zet apart.
2. Meng in je slowcooker de bevroren maïs, geraspte cheddarkaas, verkruimeld spek, slagroom, gesmolten boter, knoflookpoeder en paprikapoeder. Roer goed om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Roer opnieuw om de kruiden erdoorheen te mengen.
4. Dek de slowcooker af en kook 4 uur op laag of 2 uur op hoog vuur. Roer af en toe om te voorkomen dat de kaas blijft plakken en om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
5. Als je klaar bent, roer je het maïsmengsel nog een laatste keer door. Proef en breng eventueel op smaak. Bestrooi desgewenst voor het serveren met gehakte verse peterselie voor een extra vleugje kleur en frisheid.
Variaties & Tips
Voor een gezondere twist, overweeg om kalkoenbacon te gebruiken in plaats van gewoon bacon. Je kunt ook een vleugje pit toevoegen door wat in blokjes gesneden jalapeño’s of een scheutje cayennepeper toe te voegen. Als je een fan bent van extra texturen, probeer dan vlak voor het serveren wat gekookte, in blokjes gesneden rode paprika of groene uien erdoor te vouwen. Voor een rijkere versie kun je een mengsel van cheddar en gerookte Gouda gebruiken of een lepel roomkaas toevoegen aan de slowcookerIedereen in de familie is hier dol op! We eindigen altijd met schone borden!
