Nu je de verschillen tussen deze twee typen begrijpt.
Het is echter belangrijker om te weten hoe u pinda’s van hoge kwaliteit selecteert.
Houd er rekening mee dat de maat geen garantie is voor kwaliteit, dus houd deze punten in gedachten bij de aankoop:
Kleur: Kies voor pinda’s met een rode en witte schil die met een heldere, frisse schaalkleur. Vermijd pinda’s met zwarte of donkere vlekken, omdat dit duidt op schimmel of besmetting met Aspergillus flavus, een kankerverwekkende schimmel die de smaak en veiligheid aantast.
Spanning van de schil: Gedroogde rijpe pinda’s moeten stevige, dikke schillen hebben, terwijl onrijpe pinda’s uitdrogen tot een verschrompelde staat met minder voedingswaarde. Kies pinda’s met strakke, glanzende schillen voor de beste kwaliteit.
Geur: Neem een handvol en ruik eraan. Als u een muffe geur waarneemt, koop ze dan niet, ook al zijn ze goedkoop.
Pindaspruit: Controleer of er een klein wit vlekje bovenaan de pinda (de spruit) zit. Als deze plek ontbreekt, zijn de pinda’s mogelijk geverfd en kunnen ze het beste worden vermeden.
