Iedereen op mijn etentje is dol op dit gerecht!
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom het rundergehakt met knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en tijm. Vorm er 4 burgers van.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers aan beide kanten bruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
Doe de in plakjes gesneden champignons in dezelfde pan en bak ze tot ze zacht zijn.
Strooi de bloem over de champignons en roer tot alles goed gemengd is. Klop er geleidelijk de melk door en laat het geheel inkoken tot een saus.
Leg de aardappelschijfjes en uien in lagen in een ingevette ovenschaal.
Leg de bruin gebakken burgers op de laag aardappelen en uien.
Giet de champignonsaus over het hele gerecht en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak gedurende 45 minuten.
Verwijder de folie, strooi de cheddar kaas erover en bak nog 10 tot 15 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en bubbelt.
Variaties & Tips
Voor een lichtere versie kun je het rundvlees vervangen door kalkoengehakt. Voeg een scheutje witte wijn toe aan de jus voor een extra smaaklaagje. Als je een pittiger gerecht wilt, voeg dan een snufje cayennepeper toe aan het rundvleesmengsel. Voor een glutenvrije versie kun je maïzena gebruiken in plaats van bloem om de jus te binden.
