Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm van 23 x 13 cm in en bestrooi deze met bloem.
Droge ingrediënten mengen: Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout, zout en gemalen kaneel.
Natte ingrediënten mengen: Meng in een aparte kom gesmolten boter, eieren, melk en vanille-extract.
Natte en droge ingrediënten combineren: Giet de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten en roer tot ze gemengd zijn.
Giet in de cakevorm: Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bakken: Zet de vorm in de voorverwarmde oven en bak 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek hem dan losjes af met aluminiumfolie.
Kaneelsuikertopping toevoegen: Meng de kaneelsuikertopping in een kleine kom terwijl het brood bakt. Zodra het brood uit de oven komt en nog warm is, bestrijk je de bovenkant met gesmolten boter en strooi je het kaneelsuikermengsel over het hele brood.
Afkoelen en serveren: Laat het brood 10-15 minuten afkoelen in de pan en leg het dan op een rooster om helemaal af te koelen. Snijd het in plakjes en geniet ervan!
