Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een ovenschaal van 23 x 33 cm met bakpapier. Laat een klein stukje papier over, zodat u het er gemakkelijk uit kunt halen.
2. Meng in een kom de bloem, zachte boter, poedersuiker, 1 theelepel vanille-extract en zout tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
3. Druk het mengsel gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal om de korst te vormen. Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
4. Terwijl de korst bakt, bereid je de karamellaag door de gezoete gecondenseerde melk, bruine suiker, 2 eetlepels boter en 1 theelepel vanille-extract in een middelgrote pan op middelhoog vuur te mengen. Blijf roeren tot het mengsel glad is en begint in te dikken, ongeveer 5 tot 7 minuten.
5. Giet de karamellaag over de gebakken bodem en verdeel het gelijkmatig. Strooi de gehakte pecannoten over de karamel.
6. Bak de repen nog 15 tot 20 minuten, tot de karamel bubbelt en de pecannoten licht geroosterd zijn.
7. Haal de vorm uit de oven en strooi er chocoladeschilfers overheen. Laat ze een paar minuten staan zodat ze kunnen smelten. Verdeel de gesmolten chocolade vervolgens met een spatel gelijkmatig over de repen.
8. Laat de Turtle bars volledig afkoelen in de ovenschaal voordat u ze eruit haalt met behulp van het overtollige bakpapier. Snijd ze in repen en serveer.
vervolg op de volgende pagina
