Ingrediënten voor de ganache
:
2 el crème fraîche
50 gram pure chocolade
75 gram abrikozenjam
2 stappen
Verwarm de chocoladekorrels, room en jam voorzichtig in stappen van 30 seconden. Goed mengen tot een gladde textuur ontstaat.
Vul een spuitzak met een klein, glad spuitmondje.
Laat het op kamertemperatuur staan. Ingrediënten
voor het koken 80 gram boter
