Routebeschrijving
1. Begin met het bekleden van een bakvorm van 23 x 33 cm met bakpapier en een dun laagje antiaanbakspray. Met dit trucje kun je de snoepjes later makkelijker tevoorschijn halen.
2. Neem een grote pan en smelt de boter op laag vuur. Het moet heel heet gehouden worden om verbranding te voorkomen.
3. Zodra de boter volledig gesmolten is, voeg je de mini-marshmallows toe aan de pan. Blijf het mengsel voortdurend roeren, totdat de marshmallows volledig zijn gesmolten tot een glad, goddelijk beslag.
4. Nu is het tijd om de verse limoenschil en het sap erdoor te roeren, samen met een snufje zout en het extract, indien gebruikt. Hierdoor krijgen uw lekkernijen de kenmerkende smaak van key lime pie.
5. Voeg snel de Rice Krispies-ontbijtgranen toe en roer tot het geheel gemengd is. Zorg ervoor dat je met liefde en zorg te werk gaat, zodat elk stukje ontbijtgranen bedekt is met het marshmallowmengsel.
6. Druk het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Met de achterkant van een ingevette spatel gaat dit werkje een stuk makkelijker: je hoeft niet tegen de plakkerigheid te vechten!
7. Laat de lekkernijen afkoelen tot kamertemperatuur. Hierdoor zijn ze makkelijker te snijden en behouden ze hun vorm wanneer u ze serveert.
vervolg op de volgende pagina
