Vet de slowcooker licht in met olijfolie.
Meng de Alfredosaus en pesto in een kommetje.
Verdeel een kleine hoeveelheid Alfredo-pestosaus over de bodem van de slowcooker.
Verdeel de helft van de bevroren kaasravioli over de saus.
Meng in een andere kom de geraspte kip met de resterende Alfredo-pestosaus.
Verdeel de helft van het kipmengsel over de ravioli.
Verdeel wat ricotta over het kipmengsel.
Bestrooi met de helft van de mozzarella en Parmezaanse kaas en garneer met een beetje Italiaanse kruiden.
Herhaal de lagen met de resterende ravioli, het kipmengsel, de ricotta en de kaas.
Dek af en laat op laag vuur 4-6 uur koken, totdat de ravioli zacht is en de kaas bubbelt.
Indien gewenst, kunt u het gerecht voor het serveren garneren met verse peterselie.
Variaties & Tips
Voor een vegetarische versie laat u de kip weg en voegt u gebakken champignons of spinazie toe voor een aardse smaak. Als u een pittigere smaak prefereert, kunt u een snufje rode pepervlokken aan de saus toevoegen. Voor een robuustere smaak kunt u gerookte mozzarella gebruiken of een laagje zongedroogde tomaten toevoegen. Experimenteer met verschillende soorten pesto, zoals pesto van zongedroogde tomaten of rucolapesto, om het gerecht een unieke twist te geven.
