Ruik aan de zalm: Verse zalm hoort een frisse, oceaanachtige geur te hebben. Als hij zuur of visachtig ruikt, is hij waarschijnlijk bedorven.
Let op andere tekenen: Als de vis slijmerig aanvoelt of naast de vergeling ook een te sterke geur heeft, kunt u hem het beste weggooien.
Controleer de bewaarcondities: Als de zalm niet goed is bewaard (bijvoorbeeld op een verkeerde temperatuur of te lang in de koelkast), kan hij bedorven zijn. Zalm kan het beste binnen 1-2 dagen na aankoop worden gegeten voor de meest verse smaak en veiligheid.
Als u twijfelt, is het altijd het veiligst om de vis weg te gooien om voedselvergiftiging te voorkomen.
