Het schoonmaken van het koffiezetapparaat is erg belangrijk! Resten op de bodem van het bad kunnen de smaak ervan veranderen en een belangrijk deel van de dag verpesten. Natuurlijk, want koffie is een ritueel: of het nu bij het ontbijt, halverwege de ochtend, na de lunch of in de middag is! Het moet langzaam worden bereid en echte kenners hebben de geliefde, goed geoliede mokka nog niet vervangen door peulen. Het is een kwestie van principes, of bijna: je moet leren genieten van het wachten, de beloning is er!
We pompen de ketel vol met water, plaatsen het filter, voegen het magische poeder toe, draaien het bindmiddel erin en wachten tot de hitte ons het aromatische elixer geeft dat ons leven “verwarmt”.
Maar als de nasmaak bedorven is door slecht onderhoud, is de verrassing bitter, in de breedste zin van het woord! Het is dus beter om ruim van tevoren te spelen en het altijd in een goede staat te houden!
Ons werd altijd verteld dat we geen zeep mochten gebruiken en het al helemaal niet in de vaatwasser mochten doen. Ze hebben gelijk! Reinigingsmiddelen kunnen metaal beschadigen en stoffen vrijgeven die de smaak van onze koffie compleet veranderen.
Je moet de juiste ingrediënten gebruiken. Waar wacht je nog op om te weten hoe je verder moet?
vervolg op de volgende pagina
