Het reinigen van het koffiezetapparaat is erg belangrijk! Residuen op de bodem van de badkuip kunnen de smaak veranderen en een belangrijk moment van de dag verpesten. Natuurlijk, want koffie is een ritueel: of het nu bij het ontbijt, halverwege de ochtend, na de lunch of in de middag is! Het moet langzaam worden bereid en echte kenners hebben de geliefde, goed geoliede mokka nog niet vervangen door peulen. Het is een kwestie van principes, of bijna: je moet leren genieten van het wachten, de beloning is zó groot!
We pompen de ketel met water, plaatsen het filter, voegen het magische poeder toe, draaien het bindmiddel erin en wachten tot de hitte ons dit aromatische elixer geeft dat ons leven “gaat”.
Als de nasmaak echter wordt bedorven door slecht onderhoud, is de verrassing bitter, in elke zin van het woord! Het is dus het beste om van tevoren te spelen en het altijd in goede staat te houden!
Er werd ons altijd verteld dat we geen zeep mochten gebruiken en dat we het helemaal niet in de vaatwasser mochten doen. Ze hebben gelijk! Reinigingsmiddelen kunnen het metaal beschadigen en stoffen vrijgeven die de smaak van onze koffie volledig veranderen.
Je moet de juiste ingrediënten gebruiken. Waar wacht je nog op om te weten hoe verder te gaan?
vervolg op de volgende pagina
