Verwarm de oven voor op 175°C.
Verhit de olijfolie en boter in een grote ovenvaste koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden uien en appels toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het mengsel geurig is.
Nestlé-bratwursts tussen de uien en appels.
Giet het bier en de runderbouillon erbij en zorg ervoor dat de braadworsten grotendeels bedekt zijn.
Roer de Dijonmosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Breng het geheel aan de kook en zet het dan in de oven.
Bak de braadworsten onafgedekt gedurende 30-40 minuten, totdat ze gaar zijn en alle smaken hebben opgenomen.
Indien gewenst, kunt u voor het serveren garneren met verse peterselie.
Variaties & Tips
Voor een pittigere versie voeg je een snufje rode pepervlokken of een schijfje jalapeño toe aan de uien en appels. Als je liever een alcoholvrije versie hebt, vervang het bier dan door appelcider of extra runderbouillon. Voor een glutenvrije optie, zorg ervoor dat het bier en de bouillon glutenvrij zijn en serveer met glutenvrije bijgerechten. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten worst, zoals kip- of kalkoenworstjes, voor een lichtere variant.
