Soms wil je de verfijnde smaak van een rib-eye-diner, maar dan zonder het hoge prijskaartje. Dan is roastbeef de oplossing. Voor dit recept wordt een goedkoper stuk rundvlees gebruikt, maar het wordt met dezelfde liefde en zorg behandeld als een entrecote. Het resultaat is een mals en heerlijk gebraad. Ideaal voor speciale gelegenheden of een zondagsdiner, wanneer u iets bijzonders wilt, maar niet al te veel geld wilt uitgeven.
Dit heerlijke gebraad combineert uitstekend met klassieke bijgerechten zoals aardappelpuree of romige bloemkoolpuree, en gestoomde sperziebonen of geglaceerde wortelen. Voor een extra touch kunt u er zelfgemaakte Yorkshire pudding en een eenvoudige salade bij serveren. Vergeet de mierikswortelsaus of romige mosterd niet voor een authentieke entrecote-ervaring!
Poor Man’s Prime Rib
Porties: 6
Ingrediënten
