Klop het geheel tot het een piek vormt.
Klop de suiker en de eidooiers tot een licht en luchtig mengsel. Voeg dan de olie en het water toe.
Zeef de bloem met de gist en laat het geheel apart opkloppen.
Bekleed een ingevette en met bloem bestoven bakplaat met het deeg en plaats het gedurende ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Kook de pudding met custardpoeder, appelsap en suiker. Voeg de geraspte appels toe.
Verdeel de room over de taart, laat afkoelen en decoreer met slagroom en kaneel.
