Smelt de karamels:
Smelt de zachte karamels in een magnetronbestendige kom in intervallen van 30 seconden en roer na elke interval tot een gladde massa.
Je kunt de karamels ook in een steelpan op laag vuur laten smelten, onder voortdurend roeren.
De schildpadden samenstellen:
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Leg de geroosterde pecannoten in clusters van 3-4, die lijken op de poten en kop van een schildpad.
Schep ongeveer 1 eetlepel gesmolten karamel over elke pecancluster.
Laat de karamel ongeveer 10-15 minuten opstijven.
De chocolade smelten:
Smelt de halfzoete chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom in intervallen van 30 seconden en roer na elk interval tot een gladde massa.
Je kunt de chocolade ook au bain-marie smelten boven zachtjes kokend water.
