Koolhydraatarme gevulde eieren met 3 ingrediënten
Porties: 4
Houd van Low Carb voor meer
van ingrediënten
6 grote eieren
3 eetlepels mayonaise
1 theelepel Dijonmosterd
Instructies
Leg de eieren in één laag in een pan en bedek ze met water. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
Zodra het water kookt, haal de pan van het vuur en doe het deksel op de pan. Laat de eieren 10 tot 12 minuten staan.
Giet het hete water af en doe de eieren in een kom met ijswater. Laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen.
Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Haal de dooiers voorzichtig uit de pan en doe ze in een kommetje.
Prak de dooiers met een vork en meng ze met de mayonaise en Dijonmosterd tot een glad en romig mengsel.
Schep of spuit het eidooiermengsel terug in de eiwitten.
lees verder op de volgende pagina
