Chocolademix maken: Meng in een kom die tegen hitte kan de witte chocoladeschilfers en boter zonder zout.
Verwarm de slagroom in een kleine steelpan tot het begint te sudderen.
Meng de hete room met de chocolade en boter. Mix tot de chocolade en boter volledig zijn gesmolten en het mengsel glad is.
Verbeter de smaak: Combineer de geraspte citroenschil en het citroensap tot alles goed gemengd is.
Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe aan het chocolademengsel en roer tot een gladde massa. Als je de kleur helderder wilt maken, voeg dan een paar druppels gele kleurstof toe.
Afkoelen: Zet het mengsel ongeveer 2 uur in de koelkast, of totdat het stevig genoeg is om mee te werken.
Maak truffelvormen: Gebruik na het afkoelen een lepel of een meloenballer om het mengsel op te scheppen en er kleine balletjes van te vormen. Bedek elke chocoladebol met poedersuiker om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken en om ze een extra vleugje zoetheid te geven.
Laatste stap: Leg de met chocolade omhulde truffels op een bakplaat en zet ze voor het serveren minimaal 30 minuten in de koelkast om er zeker van te zijn dat ze goed uitharden.
Manieren om te dienen.
Om het er mooi uit te laten zien, strooi je er meer poedersuiker over of voeg je wat citroenschil toe als decoratie.
Serveersuggestie: Geniet ervan met citroensorbet of slagroom voor een heerlijke mix van smaken en texturen.
Cadeau-idee: Doe deze chocolaatjes in een mooie doos of blik om een bijzonder en persoonlijk cadeau te creëren.
Deze Citroen Truffels zijn meer dan alleen een zoete traktatie; Ze laten zien hoe eenvoudige en stijlvolle smaken geluk kunnen brengen. Als je jezelf wilt verwennen of iemand een speciale traktatie wilt geven, zullen deze truffels je zeker verbazen met hun heerlijke en romige textuur. Geniet ervan om ze te maken en de vreugde van het delen van deze kleine lekkernijen van geluk.
