First you need a liter of water. I add a teaspoon of citric acid and 3 tablespoons of salt to it. The solution must be stirred until the salt is completely dissolved.
Daarna dip ik de kip in deze oplossing. Het is belangrijk dat het karkas er helemaal in ondergedompeld wordt!
Ik laat het 3 uur “zuur” worden, je kunt het zelfs de hele nacht laten staan.
Deze eenvoudige oplossing verwijdert perfect al het overtollige van de kip. En als bonus – sappiger en zachter pluimveevlees.
Vrienden, ik beveel deze methode u vol vertrouwen aan. Ik gebruik het zelf en weet waar ik het over heb.
Nu week ik kip uit de winkel altijd in zout water. Het is jammer dat ik dit niet eerder wist, ik zal je vertellen waarom
