Tijdens een diner in een lokaal Chinees restaurant verwacht je misschien bekende taferelen zoals felgekleurde lantaarns of sissende woks. Een recent bezoek aan zo’n restaurant leidde echter tot een onverwachte ontmoeting met iets werkelijk eigenaardigs. Tussen de meer typische zeevruchten in een grote tank bevond zich een wezen dat rechtstreeks uit een sciencefictionroman leek te komen. Zijn bizarre verschijning wekte de nieuwsgierigheid van gasten en riep vragen op over zijn identiteit en of het veilig was om te eten.
Het mysterieuze wezen in de tank: eerste indrukken
Op het eerste gezicht leek het wezen in de tank een kruising tussen een mossel en een alien. Zijn langwerpige nek stak uit een grote schelp en wuifde zachtjes in het water. Deze ongewone aanblik deed veel gasten zich achter de oren krabben, zich afvragend waar ze precies naar keken. Was het een zeldzaam zeedier, of misschien een delicatesse uit de diepten van de oceaan? Het restaurantpersoneel, gewend aan dergelijke vragen, onthulde snel de identiteit van het wezen: het was een geoduck.
De Geoduck onthuld: wat is het?
De geoduck (uitgesproken als ‘gooey-duck’) is een grote zoutwatermosselsoort die inheems is in de kustwateren van de Pacific Northwest. Bekend om zijn opvallende uiterlijk, is de geoduck een van de grootste gravende mosselen ter wereld, met een sifon die wel een paar meter buiten de schelp kan uitsteken. Ondanks zijn vreemde uiterlijk wordt de geoduck in veel culturen als een delicatesse beschouwd, gewaardeerd om zijn zoete en zilte smaak.
