Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 160°C (320°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie, zodat u het schoonmaken gemakkelijk kunt doen.
Bereid de ribben voor: verwijder het zilvervlies aan de achterkant van de ribben. Dep de ribben droog met keukenpapier. Wrijf de ribben in met olijfolie en zorg ervoor dat het hele oppervlak gelijkmatig bedekt is.
Kruid de ribben: Meng in een kleine kom de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, chilipoeder, zout en peper. Wrijf het kruidenmengsel over de ribben en druk zachtjes aan.
Inpakken en bakken: Leg de gekruide spareribs op de bakplaat en dek ze goed af met aluminiumfolie. Bak de ribben 2,5 tot 3 uur in de voorverwarmde oven, of tot ze mals en gaar zijn.
Maak de barbecuesaus: Terwijl de spareribs garen, maak je de barbecuesaus. Doe de ketchup, appelazijn, bruine suiker, worcestersaus, Dijonmosterd, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en cayennepeper in een middelgrote pan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer af en toe. Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten koken, totdat het mengsel dikker wordt en de smaken zich vermengen. Breng het gerecht op smaak met zout.
Bestrijk de ribben met het glazuur: Zodra de ribben gaar zijn, haalt u ze uit de oven en gooit u de folie weg. Bestrijk beide kanten van de ribben royaal met een flinke hoeveelheid zelfgemaakte barbecuesaus.
Laatste bereiding: Verhoog de oventemperatuur naar 200°C en bak de ribben nog eens 15 tot 20 minuten, zodat de saus karamelliseert en de ribben een heerlijk plakkerig glazuur krijgen.
Serveer- en bewaartips:
Bereiding: Snijd de ribben tussen de botten door en serveer met extra barbecuesaus om in te dippen. Combineer ze met klassieke bijgerechten zoals coleslaw, maïsbrood of geroosterde groenten voor een complete maaltijd.
Bewaren: Overgebleven spareribs kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Om ze op te warmen, plaatst u ze in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 10 tot 15 minuten, totdat ze helemaal warm zijn. Je kunt overgebleven spareribs ook maximaal 2 maanden invriezen. Om bevroren ribben op te warmen, wikkelt u ze in aluminiumfolie en bakt u ze in een oven van 180 °C gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten, of totdat ze helemaal warm zijn.
Geniet van uw malse en smaakvolle, in de oven gebakken spareribs met zelfgemaakte barbecuesaus!😋🔥
