Routebeschrijving
Schrob de bieten schoon en snijd de toppen af tot 2,5 cm. Plaats in een braadpan; Voeg water toe tot het geheel onder staat. Aan de kook brengen. Zet de warmte lager; Laat het geheel afgedekt 25-30 minuten sudderen, of tot het gaar is. Uit het water halen; koel. Schil de bieten en snijd ze in plakjes; Doe het in een kom en zet het opzij.
Doe de azijn, suiker, kruidnagel, piment en zout in een pannetje. Aan de kook brengen; 5 minuten laten koken. Voor over bieten. Minimaal 1 uur in de koelkast zetten. Laat uitlekken voor het serveren.
Porties: 8
