Snijd de harde onderkant van de broccolistelen. Schil de harde buitenste laag en snijd de stelen vervolgens in dunne lucifers, zet apart.
Meng water, azijn, zout en rode pepervlokken in een pan. Breng aan de kook.
Zodra het kookt, zet je het vuur uit en haal je het van het vuur. Voeg de broccolistelen toe en laat ze 15 tot 30 minuten marineren.
Doe ze in een bewaarbakje en zet ze in de koelkast tot ze ongeveer 3 uur koud zijn.
Serveer en geniet ervan!
