Doe water, melk, gist en suiker in een geschikte kneedkom en meng. Voeg de olie, bloem en zout geleidelijk toe en kneed het geheel tot een zacht deeg. Laten we het afdekken en 15 minuten laten staan.
Haal de lucht uit het gerezen deeg en verdeel het in 15-16 gelijke meringues.
Meng alle ingrediënten voor de interne mortel in een geschikte bak.
Vouw de meringues met een deegroller open, zodat ze in de lengte openliggen. Laten we ze vormgeven door er wat binnenmortel aan toe te voegen, de randen om te vouwen en de uiteinden bij elkaar te brengen.
Ik leg de gevormde pitabroodjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Ik bestrijk de randen met het eigeel.
Bak het in een voorverwarmde oven op 200 graden. Besmeer de rand van de pitabroodjes die uit de oven komen met boter en serveer ze.
Eet smakelijk voor degenen die vooruit plannen.
