Ga naar de inhoud
ADVERTISEMENT
Voeg 1 eetlepel boter met uien en wortels toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn (6-7 minuten). Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut.
Giet de bouillon erbij, doe de pasta erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het 5 minuten koken.
Voeg de gehaktballen weer toe aan de soep, breng op smaak met zout en peper en laat het geheel nog 7 tot 9 minuten zachtjes koken, of totdat de pasta de gewenste gaarheid heeft.
Voeg de spinazie toe en bak nog een minuut, of tot de spinazie geslonken is. Serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas.
Genieten !
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
