Ingrediënten:
Voor de cake:
250 g bloem
200 g suiker
3 eieren
120 ml olijf- of zonnebloemolie
120 ml melk
Schil van 2 citroenen
1 zakje bakpoeder (11 g)
1 snufje zout
Voor de citroencrème:
200 ml volle vloeibare room
200 g mascarpone
100 g poedersuiker
Sap van 2 citroenen
Schil van 1 citroen
Voor decoratie:
Poedersuiker
Dunne citroenschijfjes
Muntblaadjes (optioneel)
Instructies:
