Giet het warme chocolade glazuur over de bovenkant van de taart en laat het langs de zijkanten naar beneden druipen.
Strijk de bovenkant indien nodig glad met een spatel. Laat het glazuur 15 tot 20 minuten staan voordat u het serveert.
Dienen:
Versier met verse bessen en geraspte chocolade voor een mooie en heerlijke touch. Snijden en genieten!
Tips voor succes:
Voor een intensere chocoladesmaak kunt u voor het glazuur hoogwaardige pure chocolade gebruiken.
Je kunt de taart een paar uur in de koelkast zetten zodat de romige vulling kan opstijven voordat je hem serveert. Dan is de taart makkelijker te snijden.
Als je weinig tijd hebt, kun je in plaats van het glazuur zelf te maken, ook kant-en-klare chocoladeganache gebruiken.
Aanbevelingen:
Serveer deze elegante taart met een kopje espresso of een glas dessertwijn zoals Vin Santo om de rijke smaken te accentueren.
Restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat je de taart goed afdekt, zodat hij vers blijft.
Voedingswaarde (per portie, ongeveer 8 porties):
Lees verder op de volgende pagina
