Ingrediënten
2-3 grote aardappelen, of 2 kopjes, gepureerdGeraspte kaas, 1 kopje (kies tussen mozzarella, cheddar of een andere soort)1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaasHak 1/4 kopje groene uien of bieslook indien gewenst.Knoflookpoeder, 1/2 theelepelEen halve theelepel selderijpoederVoeg naar smaak zout en peper toe.1 kopje broodkruimels, naturel of panko-stijl2 of 3 geklopte eieren (om een binding te vormen)Frituurolie (koolzaadolie of plantaardige olie)
Klaarmaken
Als je weinig aardappelpuree hebt, kook en pureer dan wat aardappelen met wat zout, peper en alle kruiden die je wilt. Zet apart. Laat de aardappelpuree een beetje afkoelen. Stap twee: Meng alle ingrediënten voor de vulling: Puree aardappelen, geraspte kaas, Parmezaanse kaas, groene uien (indien gewenst), knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper moeten in een grote kom worden gemengd. Meng alle ingrediënten grondig. Vorm vervolgens het mengsel tot ballen, waarbij je telkens een klein beetje gebruikt. Rol elke bal tot een bal met een diameter van ongeveer 1-1,5 inch. Ga door totdat je het hele mengsel hebt gebruikt. 4.
