Stomen: Stoom de bloedworsten ongeveer 30 minuten. Je kunt ze ook pocheren in zachtjes kokend (niet kokend) water gedurende 25-30 minuten.
Afkoelen en snijden: Laat de worsten volledig afkoelen voordat u de plasticfolie verwijdert. Als ze zijn afgekoeld, snijd je ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
Serveertips:
Serveer de plakjes zoals ze zijn of gril ze in een pan voor een knapperig korstje.
Serveer ze met een yoghurt-kruidensaus of grove mosterd voor nog meer genot.
