Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkantjes.
Meng de roomkaas in een kom met een lepel honing en voeg daarna wat zout en peper toe.
Leg op elk stukje deeg een lepel van dit mengsel.
Bestrooi met gemalen pistachenoten en gedroogde cranberries.
Bak het ongeveer 15 minuten, tot het deeg goudbruin is.
Warm of koud serveren.
