Aanwijzingen
- Bereid het aardappelmengsel voor:
- Meng in een grote mengkom de aardappelpuree, geraspte kaas, paneermeel, ei, peterselie, Parmezaanse kaas (indien gebruikt) en groene uien. Meng goed tot het volledig gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.
- Vorm de pasteitjes:
- Neem een klein handjevol van het mengsel en vorm er een bal van. Druk het voorzichtig plat tot een pasteitje van ongeveer 1/2-inch dik. Herhaal met het resterende mengsel.
- Smeer de pasteitjes in:
- Leg extra paneermeel op een bord. Smeer elk pasteitje lichtjes in met het paneermeel voor extra knapperigheid.
- Bak de pasteitjes:
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra ze warm zijn, voeg je de pasteitjes in porties toe en zorg je ervoor dat ze niet te vol zijn. Bak 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer en geniet:
- Haal de pasteitjes uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie af te tappen. Serveer warm, gegarneerd met extra peterselie of bieslook.
Conclusie
Kaasachtige aardappelpasteitjes zijn een heerlijke manier om eenvoudige ingrediënten om te toveren tot een smaakvol gerecht. Of ze nu worden geserveerd met zure room, ketchup of je favoriete dipsaus, ze zullen ongetwijfeld een familiefavoriet worden. Perfect voor elk moment van de dag, deze pasteitjes zijn een bewijs van de schoonheid van comfort food!
