- Bekleed een bakvorm van 25 cm met bakpapier.
- Giet de helft van het deeg in de pan en verdeel het gelijkmatig.
- Bak in een statische oven op 200°C (392°F) gedurende 20 minuten in het medium-lage deel van de oven. Open de oven niet tijdens het bakken.
- Herhaal dit voor de tweede laag.
Bereid de room:
- Ingrediënten combineren:
- Meng in een kom 2 eieren, 150 gram suiker en 100 gram bloem.
- Kook de room:
- Breng 500 ml melk in een pan aan de kook.
- Voeg het eimengsel geleidelijk toe aan de kokende melk en blijf voortdurend roeren.
- Dek de pan af en laat de room afkoelen.
- Laat het ongeveer 3 minuten koken nadat het begint te koken en zet dan het vuur uit.
- Voeg de boter toe:
- Klop 180 gram boter in een kom tot het luchtig is.
- Voeg geleidelijk de afgekoelde room toe aan de boter en roer goed tot een glad mengsel.
- Indien gewenst kunt u een paar druppels vanille-aroma toevoegen.
Stel de taart samen:
- Maak de taart in laagjes:
- Leg een laag van het gebakken deeg op een serveerschaal.
- Verdeel de room gelijkmatig over de laag.
- Leg de tweede laag deeg er bovenop.
- Koelen en serveren:
- Bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.
- Laat de taart minimaal 2 uur in de oven staan voordat u hem serveert.
SERVEERSUGGESTIES
- Serveer deze taart gekoeld met een kop koffie of thee. Het is perfect als dessert of als speciale traktatie gedurende de dag.
ADVERTISEMENT
