Voordeeg: meng water, gist en 125 gram bloem. Laat 30 minuten rusten.
Voeg vervolgens zout, nog eens 250 gram bloem en zout toe.
Vorm een homogeen deeg en laat het 1 uur rusten.
Verdeel in zes delen en vorm sandwiches, laat ze 30 minuten rusten.
Bak op 230° gedurende 20 minuten.
