Karamelcrème
Giet het roommengsel voorzichtig over de hard geworden karamel in de ramequins of vormpjes.
Zet de ramequins in een grote ovenschaal en giet er heet water bij, zodat er een au bain-marie ontstaat. Zorg dat de schaal tot halverwege de randen van de ramequins bedekt is.
Bak gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of totdat de vla stevig is. De crème moet in het midden nog een beetje lobbig zijn.
Koelen:
Haal de ramequins uit de bain-marie en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Zet ze vervolgens minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Uit de vorm halen en onderhoud:
Ga met een dun mes rondom de ramequins om de room los te maken. Keer de ramequins om op serveerborden, zodat de karamel eruit stroomt.
Serveer gekoeld en geniet ervan.
Deze crème caramel is zacht en zoet en de karamel zorgt voor een perfect gastronomisch tintje. Eet smakelijk
Zet de ramequins in een grote ovenschaal en giet er heet water bij, zodat er een au bain-marie ontstaat. Zorg dat de schaal tot halverwege de randen van de ramequins bedekt is.
Bak gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of totdat de vla stevig is. De crème moet in het midden nog een beetje lobbig zijn.
Koelen:
Haal de ramequins uit de bain-marie en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Zet ze vervolgens minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Uit de vorm halen en onderhoud:
Ga met een dun mes rondom de ramequins om de room los te maken. Keer de ramequins om op serveerborden, zodat de karamel eruit stroomt.
Serveer gekoeld en geniet ervan.
Deze crème caramel is zacht en zoet en de karamel zorgt voor een perfect gastronomisch tintje. Eet smakelijk
