De suiker-waterverhouding: De combinatie van suiker en water is cruciaal. Te veel water kan de karamel verdunnen, terwijl te weinig water verbranding kan veroorzaken.
Constante waakzaamheid: Het is essentieel om waakzaam te blijven. De overgang van heldere siroop naar amberkleurige karamel kan snel zijn.
Temperatuurregeling: Zorg ervoor dat uw brander een constante middelhoge hitte behoudt. Als het te warm is, loop je het risico jezelf te verbranden; Te laag, en het karameliseert niet binnen 6 minuten.
Serveersuggesties:
Decadent ontbijt: besprenkel wafels, pannenkoeken of wentelteefjes en garneer met verse bessen.
Desserttijd: Verbeter de smaak van brownies, cheesecakes of puddingen door een laagje karamel toe te voegen.
Drankversterker: Voeg een lepel toe aan uw koffie of warme chocolademelk voor een vleugje karamel.
