Bereid de custardlaag voor:
Meng in een middelgrote pan de roomkaas, slagroom, melk, suiker en maïzena. Zet het vuur middelhoog en blijf voortdurend kloppen tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Giet het banketbakkersroommengsel in de voorgebakken taartbodem en verdeel het gelijkmatig. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, of tot het is opgesteven.
Voeg de karamellaag toe:
Zodra de custardlaag is opgesteven, giet u voorzichtig de karamelsaus eroverheen en verdeelt u de saus over de custard. U kunt uw eigen karamelsaus maken of kant-en-klare saus gebruiken.
Indien gewenst kunt u voor een decoratief tintje slagroom langs de randen van de taart spuiten.
Laat de taart afkoelen:
Zet de taart terug in de koelkast en laat hem nog een uur afkoelen, zodat de karamel kan opstijven en de smaken zich kunnen vermengen.
Dienen:
Snijd de taart in punten en serveer gekoeld. Elk plakje onthult een prachtige laag romige vla met glanzende karamel, wat een zoete en milde smaak belooft.
